鲜牛奶是一种良好的营养代乳品，但对新生儿来说并不十分适宜。鲜牛奶中所含的蛋白质(每100毫升约有3.5克)虽比人奶多3倍，但因其中80％是酪蛋白，且牛奶中所含的多量的钙使酪蛋白沉淀而不易吸收，酪蛋白在胃中遇酸后又容易结成较大的凝块，不但较难消化又易引起婴儿溢乳。
但是，如果牛奶配制适宜，卫生干净，也可以用来喂养新生儿。出生1-2周的新生儿，可按3份牛奶加1份水的比例喂养，以后可按4份牛奶加1份水的比例调配喂养。
另外，每100毫升调制好的牛奶加白糖5克。足月儿第一次15毫升，原则上3小时一次，以后每次加5毫升，待加到每次30毫升后，可根据食欲调整小儿的进食量，一般在出生后10天左右，按上述牛奶配方，小儿每公斤体重每天需喂150-160毫升，但每次进食量不能强求，满月以后可以改用纯鲜牛奶喂养。
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