啤酒鸭是家常菜中比较受欢迎的一道美味菜肴，以啤酒制作得名，制作简单，味道独特鲜美，而且不管老人小孩都适合吃，快学一学，也来露一手吧：
1.锅热后入鸭肉（鸭腿肉较好），无需放油，煸炒至表皮微微变色时盛出备用。
2.锅中加入1小勺色拉油，加入姜片，蒜头，干红辣椒爆香，入鸭肉翻炒2分钟，加入少许生抽，桂皮、八角、陈皮继续翻炒30秒后加入啤酒没过鸭肉。
3.大火烧开后盖上盖子转中火，烧15分钟即可。
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