南瓜的营养是众多蔬菜里比较高的一类,出来蒸煮外,今天小编介绍这款蛋黄焗南瓜,既好吃又高含蛋白质和多种维生素、矿物质等,妈妈们一定要为宝宝存下来哦
1.南瓜削皮去籽,切长条;
2.滚水里放点盐,南瓜条下水煮熟,捞出控水;
3.锅里倒少许油,放入咸蛋黄,拿铲背顺时针推搅,油温不要过热;
4.蛋黄炒碎后,把滤好水的南瓜条倒进翻炒,使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄;
5.最后出锅装盘,撒少许香菜点缀即可
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