番茄酱搭配虾，能很好的掩盖其腥味，并且虾仁能保持嫩滑的口感，无论大人还是孩子，都非常喜爱这道美食，美味不等人，直接上图：
1、青虾去头去虾线去壳洗净,入1个鸡蛋清,加少许盐入底味,再加料酒.生抽抓匀腌15分钟;
2、热锅凉油,滑入虾仁过油，炒制变红，盛出3勺番茄酱放碗中,加适量水稀释,葱姜切末;
3、锅中留少许底油,放葱姜末炒香后放入番茄酱，中小火加热至微微冒泡,入过油断生的虾仁和魔芋结即可。
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