土豆的做法非常丰富，土豆丝，土豆烧肉等都太常见，今天介绍一款脆皮土豆泥，待客、制作辅食都是不错的选择：
1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀；
2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；
3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。
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