怀孕和哺乳都使女性需要更多的营养。孕妇每天需要额外补充300卡路里的热量，而哺乳期的妈妈每天则需要额外的500卡路里的热量。如果你对这些额外的热量感到惊慌失措，那么你大可不必担心，因为每天你生产出的母乳会消耗大约600卡路里的热量。这会让你的体重降下来。

    每个人都会从健康的饮食中受益，而养育婴儿需要补充更多的营养。因此大多数素食母亲在孕期都需要改进饮食，但这些改进并不包括动物产品。

    按照定义，素食就是不吃所有的肉类，包括鱼类、家禽、红肉或其他海产品。更严格的素食主义者还避免食用所有与动物有关的产品，如牛奶、蜂蜜、鸡蛋，以及来源于动物的是食品添加剂等。

摄入足够的蛋白质

    素食妈妈会经常听到这样的提问：你从哪里获得蛋白质呢？其实在植物性食物中这很容易获得，如豆类、豆腐、坚果、全谷物食品中都能提供蛋白质。因此，素食妈妈只需要在日常饮食中再添加一些蛋类和乳制品类食物，就可以轻松获得所需的蛋白质了。

获取关键营养成分

    在孕期和产后，女性的营养需求中增加了对铁、钙和脂肪的需求，这些营养成分可以帮助妈妈和宝宝的健康和成长需要。

    • 铁，在孕期和哺乳期消耗量很大，它可在一些绿叶蔬菜和坚果中获得。因此营养专家建议，孕妇和哺乳期的妈妈，可增加维生素C的摄入量，因为它可以促进铁的吸收。同时，减少吸收铁的食物，如奶制品和磷酸（如苏打水饮料）。

    • 钙是育龄女性需要的另一种营养元素，它可在西兰花、菠菜、坚果（特别是杏仁）中获得。现在，还有许多果汁、食物和谷物中也富含钙元素。

    • 必需的脂肪酸可以从鳄梨、坚果和豆类食物，以及烹调油（如橄榄油、红花油、亚麻籽油等）中获得。

相关注意事项

    怀孕期和哺乳期的女性应限制摄入咖啡因，并避免快速减肥计划，禁止饮酒和服用违禁药物。而日益严重的环境问题也使人们开始被迫改变饮食结构，这也意味着吃素。 

    对于孕期和哺乳期的素食女性，最好补充含有矿物质、钙和叶酸等多种维生素的食物。另外，孕妇及哺乳期的妈妈也要确保维生素B12的摄入，这是大脑发育的关键。