在了解小朋友可以吃哪些食物前，首先，我们先来厘清几项和给予副食品有关的常见疑惑，快来确认还有多少观念是你还不了解的吧！

Q1：小朋友几个月大时，表示添加副食品的时机已经成熟？
添加副食品最佳时机
小朋友4至6 个月大时，体重已达到出生体重的两倍（约6～7公斤），这个阶段宝宝1天总奶量约1000c.c.，已经无法持续向上增加，而宝宝的肠胃道、胰脏、肾脏功 能已渐趋成熟，因此，为了供给宝宝充足的营养和热量，不再单以奶类为唯一食物的副食品时期，就要正式展开了！

「4～6个月是给予宝宝副食品的最佳时机，但不可早于4个月，因为宝宝的消化功能尚未成熟，容易出现不适应的现象。」另外，根据世界卫生组织（WHO）建 议，哺喂纯母乳的宝宝应在6个月以上再吃副食品，但是倘若宝宝的生长发育曲线大幅落后同龄者，倒也不一定要坚持6个月的界线，只要宝宝愿意吃，且吃下肚后 没有不适反应显现，副食品的给予时机可以稍做弹性的调整。

4～6个月，宝宝厌奶期
4～6 个月恰巧常是宝宝的厌奶期──此时颈部肌肉张力足够，已能自行抬头环顾周遭景色，所以不再只专注于吃饭和睡觉上，变得调皮好动、好奇心十足，对喝奶反而变 得兴趣缺缺。虽然并非每个孩子都会经历厌奶期，但这段时期却也正好成为替宝宝添加副食品最佳时机，厌奶期如果副食品添加得宜，通常不会影响到宝宝的生长发 育。等到宝宝1岁多至2岁左右，会经历第二次的厌食期，这次的心理性厌食常起因于爸妈不断逼迫孩子进食，对孩子而言，吃东西成了一件苦差事。建议当孩子经 历第二段厌食期，照顾者应避免让孩子一肚子饿就马上喝奶，应该先吃点固体食物，如果之后还有饥饿感，再酌量让宝宝喝一点奶，矫正依赖液体食物的习惯。

Q2：因为担心过敏而延后给予副食品，对健康有好处或坏处吗？
太晚接触副食品易养成挑食习惯
虽然家长常担 心过早给予副食品会有过敏、肠胃道不适等问题，事实上，如果因此矫枉过正、不断延后食用副食品的时间，宝宝随年纪增长显露出个性，反而开始会拒绝不喜欢的 食物，成为日后导致宝宝有挑食习惯的原因之一！4个月～1岁前的宝宝以奶类为主、副食品为辅，经过一段时间对食物慢慢适应，1岁后就可以和大人一样以固体 食物为主食，奶类反而退居成配角了（但并非让小朋友完全不喝奶喔，毕竟奶类可是很好的钙质来源呢！）。

Q3：宝宝的副食品应以怎样的顺序循序渐进添加？
从流质食物入门
让宝宝吃副食 品，应该以「流质、半固体（糊状）、固体、块状」的顺序循序添加。第一次添加副食品，建议从和水对半稀释的新鲜果汁入门（太酸易使孩子心生抗拒，太甜又会 影响正常喝奶量），在两餐之间让小朋友少量的尝试看看；等习惯了液体副食品，再开始给予婴儿米粉或麦粉等半固体的糊状食物，以汤匙少量的喂，如果宝宝将米 糊用舌头吐出，就表示目前吞咽能力尚未成熟，可以考虑用半瓢婴儿米粉对三瓢配方奶粉的比例让孩子食用，由淡到浓，之后再逐渐增加婴儿米粉的量。另外，也可 以考虑让孩子喝点菜汤、肉汤、米汤，或者吃果泥、菜泥、肉泥、猪肝泥、稀饭等等，视宝宝的适应状况逐步增加内容，到一岁之后，就可以和大人吃一样的食物 啰！

一次一种，为期一周
添加副食品以 一次一种、为期一周为原则，这样一方面可避免宝宝产生错乱，另一方面也方便父母观察宝宝有没有过敏的现象出现。倘若出现不适症状，举例来说如呕吐、腹胀、 腹泻、解血丝便或黏液便、皮肤上出现红疹或湿疹等等，就表示孩子对食物有过敏反应，应该立即停止食用。如果家族有过敏史（父、母、兄、姐），也担心宝宝会 有同样的过敏症状，添加副食品时可延后食用下列常见过敏原的时机：坚果类（花生、核桃）、蛋白、笋类、菇类、甲壳类海鲜（虾、螃蟹等），还有较易导致过敏 的奇异果、芒果、草莓等。但这些食物也都是很好的营养来源，所以不必矫枉过正完全禁止，等孩子年龄稍为长一些再酌量食用，并观察有无敏反应显现。

有过敏反应，应该立即停止食用

对蛋过敏，注射流感疫苗前应主动告知医生！
流感疫苗的制作过程中会使用鸡胚，因此，如果小朋友曾在食用鸡蛋后发生严重过敏，基于安全考虑要主动提醒医生，并在接种后观察半小时，确认没有不适再离开医疗院所！

Q4：在宝宝的牛奶中「加料」，这样的作法可行吗？
宝宝开始吃副食品后，许多家长会选择让孩子尝试婴儿米粉或麦粉，加在配方奶粉中一起冲泡，这么做并非完全不可行，但缺乏训练宝 宝吞咽、咀嚼能力的机会，因此建议，家长不妨多费点心思用汤匙一口一口喂食，因为门诊中曾经遇过小朋友到了两三岁仍长得瘦瘦小小，原因就出在平 时总是抱着奶瓶不放，也不愿意吃固体状的食物，照顾者只好将所有的食物搅打成泥再让孩子吃，结果反而让小朋友失去训练咀嚼吞咽能力的机会，造成摄取固体食 物的严重障碍呢！

Q5：宝宝不愿意吃副食品，那我是不是应该先放弃之后再试？
多次接触，让宝宝适应食物
心理学研究指出，宝宝从开始尝试到接受一种新食物，多半需要8至10次的接触，所以除非出现过敏反应，家长千万不要只试一两次就轻言放弃喔！等宝宝接受的食物越来越多，家长也可以开始每天替宝宝变换不同菜色，满足小朋友旺盛的好奇心。

这个时候宝宝的奶量应尽可能维持原量，但如果无法达成也不必勉强，只要宝宝愿意吃副食品，且仍维持良好的生长曲线，家长无须过于紧张。等到一岁后，因为要以一般的食物为主食，所以奶类可以减量到一天两次共500c.c.，退居到点心的位置。

鸡蛋、全脂牛奶，帮助宝宝头好壮壮！
大人常因为担心胆固醇过高而不敢吃蛋、喝全脂鲜奶，但如果爸爸妈妈希望宝贝长得头好壮壮，建议让9个月至2岁的宝宝一天至少吃2颗蛋，或者在1岁后选择饮用全脂鲜奶，因为脑部需要磷脂质、卵磷脂、胆固醇等成份帮助发育，提供足够的原料可以促进脑部成长，孩子自然头好壮壮！

Q6：10个月到1岁的孩子喜欢抓东西往嘴里塞，我可以准备哪些东西给宝宝食用呢？
饮食均衡，少量多餐
1岁以上的孩子已经可以和大人吃一样的食物，饮食以「均衡」为原则，建议让孩子种类广泛的尝试，藉此提高对食物的接受度。小朋友活泼好动，食量虽不大但消化速度快，可采用「少量多餐」的方式进食，除了早中晚三餐时间和大人同桌吃饭，如果饿了亦可在两餐间吃点小点心补充体力。

10个 月到1岁的孩子喜欢抓东西往嘴里塞，可以替宝宝准备方便用手抓捏的食物，比方说牙饼、撕成片状或块状的吐司面包或馒头，切成大块或条状的水果或煮熟的红萝 卜、马铃薯等蔬菜，一方面训练孩子手眼协调还有抓握的能力，让孩子自在的吃东西不一定要使用餐具，会让吃饭变成一件愉快的事！说到这里，方主任也顺道提醒 爸妈们，想让孩子养成健康的饮食态度、正确的餐桌礼仪，一定要好好把握2岁前的关键期好好建立！

训练孩子手眼协调还有抓握的能力

Q7：让孩子吃罐头副食品的利与弊？
自己动手制作副食品固然最新鲜营养、也最令家长放心，但如果家长无法每天替宝宝烹调新鲜的副食品，或者还未完全掌握处理副食品的技巧，举例来说，有些蔬菜或肉类的纤维粗硬，要烹调到细致柔软、宝宝易消化的程度很耗时费工，这时，经特殊处理的市售菜泥、肉泥就可以帮家长解决掉这个烦恼，只要选择值得信赖的合格厂牌，偶尔让宝宝吃罐装副食品也不失是个方便的选择。

学步者腹泻（toddler’s diarrhea）：
有些一岁多的孩子体重并未落后同龄者，但一天却总会排出2到6次稀糊的软便，总让家长烦恼孩子的肠胃是不是出了状况。方旭彬主任解释，其原因在于饭后肠蠕动过快，孩子吃得太过清淡或摄取水分过多、吃得太甜，只要在食物中添加一些油脂类让肠胃蠕动速度变慢，减少水分和糖份的摄取，腹泻的状况大多能自动改善。

NG副食品大公开
了解宝宝的副食品添加原则后，我们也要来认识关于选择食物的注意事项，轻松替宝宝拒绝NG的副食品！

1 易过敏食物
据统计因过敏住院的339个病患中，列出了目前不同年龄层常见的致敏食物，分别为：

（1）第一级过敏食物（最易引起过敏反应）：虾、蟹、奶、蛋、花生。
（2）第二级过敏食物：芒果、其他海鲜。
（3）第三级过敏食物：花枝、蛤仔、鱿鱼、墨鱼、螺、鳕鱼、大豆、小麦及奇异果。

如果家族有过敏史所以孩子有过敏的疑虑，上述食物可以考虑等宝宝稍大一些再给予，别因为担心过敏而完全偏废这些食物。常有家长要求让孩子抽血检测过敏原，但抽血检验有灵敏度和特异性的存在，且5至6岁以后再检验准确率较高，所以如果孩子出现过敏，家长应该将孩子当天食用的所有食物详细记录下来，下一次过敏再出现时一样详细列出然后比对，反复几次就可以找出明确的过敏原，虽然有些麻烦，却是个可以确认真正原因的好方法。

2 生食或半生不熟
小朋友的肠胃道抵抗力和成人大不相同，所以除了水果外，其余鸡肉、鸡蛋（鸡为沙门氏菌宿主）、海鲜等食材皆要遵守全熟原则，利用烹调温度杀死病菌，小朋友才不会因此染上肠胃疾病。

遵守全熟原则，利用烹调温度杀死病菌

3 咖啡因、酒精等刺激性食物
咖啡因、酒精等食物对小朋友来说刺激性太高，且会影响小朋友的食欲，不利于发育中的孩子摄取营养。

4 重口味食物
添加副食品应该以新鲜、干净、低过敏为原则，小朋友的副食品不需要添加调味料调味，而腌渍品、再制品通常添加许多调味料，长期累积除了可能养成重口味的习惯，还会对健康造成影响。

5 注意食用安全
数年前曾发生小朋友嬉闹时口中含着果冻，结果不小心噎住窒息死亡的案例，提醒家长如果要让孩子吃这类的食物，应该先捣碎或切成小块状、小片状，并且最好在大人的陪伴下再食用。

宝宝也可能有缺铁性贫血？
不论是喝婴儿 配方奶粉（虽多半有加强铁质成份）还是纯母乳哺喂的孩子，如果未在适当时机（6至12个月大以上）添加副食品补充铁质摄取，缺铁性贫血就有找上门的可能 ──妈咪替宝宝贮存在体内的铁质，大约到6个月大就不足以应付身体需求，这时如果可以添加富含铁质的食物，如苹果泥、深绿色蔬菜、猪肝泥、牛肉泥等等，有 助于预防缺铁性贫血的发生。