• 幼儿营养美食大集合—粥、羹
  • Tag:营养,美味,粥,羹,宝宝,妈妈,健康 已阅读: 作者: 添加日期:2012-09-06
  • 各种美味的粥,光看图片就够吸引人流口水啦,还不为宝宝收藏着?希恩贝贝整理了部分营养美味且好做的粥类给各位妈妈分享

    1、红枣黑豆粥

    幼儿营养美食大集合—红枣黑豆粥

     

     

    原料:

    主料:糯米100克

    辅料:黑豆40克,枣(干)30克

    调料:赤砂糖30克

    制作方法:

    1、将黑豆、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时;

    2、将黑豆、糯米捞起,沥干水分;

    3、红枣洗净,去核;

    4、锅中加入约1500毫升冷水,将黑豆、糯米放入,用旺火烧沸;

    5、然后改用小火熬煮10分钟;

    6、将红枣加入粥中,继续熬煮约半小时;

    7. 待米烂豆熟时,调入红糖,再稍焖片刻,即可盛起食用。

    健康提示:

    枣能提高人体免疫力,枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,大枣具有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

     

    2、莲子粥

    幼儿营养美食大集合—莲子粥

     

    原料:

    取莲子30克,粳米50克。

    制作方法:

    将莲子去皮及心,粳米及水煮粥食用

    健康提示:

    莲子补脾止泻,益肾涩精,养心安神,适用于消瘦、食欲不振宝宝。

     

    3、金蔬菜粥

    幼儿营养美食大集合—金蔬菜粥

     

    原料:

    白米或小米100克,红薯或南瓜100克,菠菜适量,高汤或水适量

    制作方法:

    1、做时先将米洗净,浸泡20分钟;

    2、红薯洗净去皮切成小丁,菠菜或荠菜洗净,沥干水分切碎备用;

    3、再把米和红薯放入冷水或冷高汤中煮成稀饭,煮好后放入蔬菜,煮开后即可关火,放温服用。

    健康提示:

    红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。

     

    4、鸡蓉凤尾玉米羹

    幼儿营养美食大集合—鸡蓉凤尾玉米羹

     

    原料:

    主料:鸡脯肉,熟玉米粒

    辅料:鸡蛋

    调料:盐,鸡精,白糖,水淀粉,胡椒粉

    制作方法:

    1、取一小碗,将鸡脯肉切成块,加两个鸡蛋黄、胡椒粉、盐放入粉碎机中打成鸡茸备用,将玉米粒倒入粉碎机中,加少量水打成汁备用;

    2、坐锅点火加少量水,待水开后放入鸡茸和玉米汁,加盐、白糖、鸡精调味,用水淀粉勾芡,鸡蛋清加少量水搅拌均匀,一边搅动汤一边倒入汤中即可。

    健康提示:

    鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

    玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。

     

    5、核桃瘦肉紫米粥

    幼儿营养美食大集合—核桃瘦肉紫米粥

     

    原料:

    紫米,核桃,瘦肉末(肉馅)

    制作方法:

    1、将紫米,核桃洗净,将核桃研磨碎再煮,也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。

    2、水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。

    3、粥开后转小火,熬成粥。

    4、放少许盐调味。

    健康提示:

    紫米是水稻中的一种,紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高,有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。

    核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。

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