美味的卤肉饭，让人可以连吃两大碗
相信大家应该都爱吃卤肉饭这一味吧!
每一次看到电视上在介绍各地地道的卤肉饭时我们几乎都会口水直流。
卤肉飘香加上超入味的卤汁淋在白饭上让人真的是可以多吃两碗饭。
最近一个多月每天当厨娘的诺妈看到阿基师的偷吃步卤肉饭食谱简单易做，
决定来挑战一下卤肉饭。
不过阿基师的食谱只有用300g五花肉，
诺妈家人口多所以决定来煮一大锅五斤五花肉的卤肉。
所以以下材料部分都是加倍的添加，
大家可以视五花肉的斤两在酌量添加调味料喔!
先将五花肉用净水洗净
将五花肉放进热水中川烫
川烫后的五花肉再用净水洗净
然后将五花肉切成有口感的小条状
一大锅的五花肉条，约五斤肉很可观吧!
将五花肉放入锅中干炒（不需要放油，自然地将油爆出）
加入冰糖
加入酱油
加入一大匙花生酱，因为有五斤肉所以是放很大一匙
放入油葱酥拌炒
瓦斯炉或是电饭锅小火熬煮90分钟，若是用瓦斯炉要不时搅拌以免黏锅
材料：
五花肉300g
冰糖一大匙
酱油2大匙
油葱酥少许
水少许
花生酱一匙（乳化作用）
胡椒粉或五香粉少许
做法:
1. 五花肉先洗净川烫。
2. 川烫后的五花肉再用净水洗净切成有口感的小条状。
3. 将五花肉放入锅中干炒（不需要放油，自然地将油爆出），
炒到肉略微焦黄且有香味出来。
4. 加入冰糖代之融化以后（冰糖主要具有上色效果），
再加入水少许、酱油煮滚。
5. 加入油葱酥以及花生酱，放入电饭锅蒸约1.5hr，即可。
大功告成，卤肉饭上桌啦!
加上自己炒得酸菜和卤笋丝像不像丰富的便当菜啊?
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