材料：

五花肉300g
冰糖一大匙
酱油2大匙
油葱酥少许
水少许
花生酱一匙（乳化作用）
胡椒粉或五香粉少许

做法:

1. 五花肉先洗净川烫。

2. 川烫后的五花肉再用净水洗净切成有口感的小条状。

3. 将五花肉放入锅中干炒（不需要放油，自然地将油爆出），
    炒到肉略微焦黄且有香味出来。

4. 加入冰糖代之融化以后（冰糖主要具有上色效果），
    再加入水少许、酱油煮滚。
5. 加入油葱酥以及花生酱，放入电饭锅蒸约1.5hr，即可。


大功告成，卤肉饭上桌啦!

加上自己炒得酸菜和卤笋丝像不像丰富的便当菜啊?