新妈咪需要通过合理的饮食来调补身 体，以产生足够的高质量乳汁喂养宝宝，这就需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟碱酸、维生素A、维生素C的摄入，还需要保持 一定量的钙、磷、铁摄入量。药补不如食补，但并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。
说起坐月子时怎么补充营养，可能人人都有一套自己的理论：北方人认为，要喝小米粥，吃红枣、鸡蛋；南方人以炖品为主，特 别是麻油鸡、猪蹄汤；喝米酒水则在台湾十分流行。此外，还有红糖水、鲫鱼汤??随着台湾主持人徐熙娣(小S)产后按照月子公司制定的月子餐食谱迅速恢复身 体素质并成功减肥之后，月子餐也在全国风行了起来。是遵循古法还是追随新式，到底哪种月子餐最具功效呢？
怀孕对女性影响很大，因为胎儿的需要，母亲心脏负担增大、心跳加快、肾脏增大、输尿管变粗，子宫也增大变长，此外皮肤、骨骼、关节、韧带等亦相 应改变，加上分娩后全身呈现虚脱状态，皮肤筋骨松弛，因此坐月子过程对女性来说相当重要。调养得当，不但恢复快，还有改善体质的功效；调养不当，不但身心 无法恢复，日后还会引发许多毛病，因此不可不慎。能不能恢复到原来的样子？
只要坐好月子，完全可以。
产后餐点的注意事项：
阶段性食补、温和的热补、米酒精华露料理所有餐点、少食多餐。

• 第一周　排除恶露、废水、废气及老废物
1. 麻油猪肝：破血，将子宫内的血块打散以利排出(不要担心胆固醇增高)
2. 首乌炖鱼汤：肉质松软、易吸收、新鲜河鱼即可
3. 养肝汤：神奇茶，帮助肝脏解毒，剖腹产可解除麻醉药毒性(记忆力衰退、掉头发)，保护肝脏
4. 红豆汤：强心利尿，让体内的废水从正常的管道排出，多吃易胀气，仅限二碗
5. 糯米粥 ：有黏性，刺激肠子恢复蠕动力，并防止内脏下垂，仅限二碗
6. 坐月子饮料：美颜茶，解渴，冲泡妇宝用
7. 药膳猪肝：四神粥，剖腹产及小产者前三天补气用
• 第二周　收缩子宫、骨盆腔
1. 麻油猪腰：收缩子宫，骨盆腔
2. 时蔬：防止便秘和补气，多选择红色蔬菜，避免寒性蔬菜
3. 黄豆薏仁饭：淀粉质少可利水
• 第三周　补充营养，恢复体力
1. 麻油鸡：补充蛋白质
2. 黑，红色鱼类：补充营养，剖腹产者可补鲈鱼
3. 蔬菜：提供纤维质，促进消化
4. 生菇鲜鱼汤：促进新陈代谢，提高免疫力
5. 水果：中和燥热体质，选择甜而水分少的，如葡萄、木瓜、枣
6. 花生猪脚：促进乳汁分泌，无奶水或奶水不足者
第一、阶段性的食补，严禁产后立刻大吃大喝。
何谓阶段性食补？
就是根据产妇的生理特点分阶段进补，严禁产后立刻大吃大喝。
第一周：以代谢排毒为主，就是排除恶露、废水、废气和老废物，实际上让身体里的旧东西
排干净，适当地补充营养，既保证了必要的营养，又不会给身体带来负担。
第二周：以收缩骨盆及子宫为主，子宫在产后两周内恢复很快，这时候可以通过饮食来协助
使之收缩得更好。
第三周：以后才是真正的滋养进补周。所以鸡汤，花生猪脚这个时候开始吃正好。
第二、温和的热补
必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油 　选用爆透的老姜。老姜：健胃、祛寒、除湿、发汗作用，可促进食欲，增加新陈代谢。“爆透”的老姜的皮会分泌一种碳素，对人体有温和的热补作用，若老姜不 爆透，则其本来含有会“发”及“刺激”的特性，令产妇吃后，易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹，不可爆焦否则会太刺激，易造成上火，咳嗽等症状。 　要用去掉酒精，称“米酒精华露”的米酒。将酒精完全去掉的米酒属于温和的热补，与直接以米酒来炖补的热补是不同的，普通米酒来炖补太燥热且酒精对肝脏不 好。
第三、米酒精华露作为所有餐点和饮料的汤头
米酒能行气活血，通经活络，增进血液循环，加快新陈代谢，帮助产妇把怀孕中积存的废水、废物从体内排出，从而很好地修补内脏，预防内脏下垂。


剖腹产的坐月子食谱

生化汤:自然产3天后服用.剖腹产5天后服用(排恶露)
四物汤:补血用(约一星期后再使用)
坐月子期间的水份摄取来源:
由月子水煮过当开水喝(公卖局有推出1瓶40元/大卖场有卖)
月子水 红枣 枸杞煮过当水喝
哺乳着也可以喝热牛奶(妈妈奶粉)
生化汤
四物汤
以及炖品的汤汤水水
食材准备:姜/酒/麻油/月子水/猪肝/腰子/猪脚/土鸡或乌骨鸡/鲈鱼(剖腹产用)/排骨
药材:四物/八珍/十全(冬天可用)/杜仲/当归/何首乌
第一周:(排恶露 促进子宫收缩及恢复机能)
第二周:(促进新陈代谢 强化筋骨 减少产后腰酸背痛 增加乳汁分泌)
第三周至四十天:(产后体力恢复 补气补血补肝肾)
以下的食材量均是一人一餐份(可自己酌量增减喔)
黄豆炖猪脚---
(猪脚120g.黄豆30g.酱油3小匙.白糖1小匙.八角1粒)
1.猪脚放入沸水中川烫/黄豆泡5个小时备用
2.在锅中放入1.及调味料及水..用小火炖约1.5小时至食才熟烂为止
ps.可加香菜.另外黄豆可改成花生..作法一样..此道菜是增进乳汁.第一周起均可使用
菠菜猪肝汤---
(菠菜150g.猪肝50g.姜.太白粉少许.麻油3滴.盐酌量)
1.菠菜切段并川烫过/猪肝切片裹上少许太白粉后用沸水川烫过/姜切丝
2.锅内放适量水煮沸后放入姜丝煮约一分钟后再放菠菜及猪肝...加盐及麻油调味即可
ps.猪肝有去恶露及补血作用.菠菜有补血作用(第一周起均可使用)
麻油猪肝汤---
(猪肝60g.老姜10g.麻油一大匙)
1.老姜切片/猪肝切片用沸水川烫后泡冷水除去血水
2.锅内入麻油略热放老姜爆香后加猪肝略炒.最后加两碗水(约500cc)煮沸即可
ps.猪肝有去恶露及补血作用(第一周起均可使用)
麻油鸡汤---
(鸡肉60g.老姜10g.麻油1大匙)
1.老姜切片/鸡肉切块用沸水川烫
2.锅内入麻油略热放老姜爆香后加鸡肉略炒.最后加两碗水(约500cc)煮熟即可
ps.若有加酒煮的话建议第三周再吃.没有的话第二周左右就可吃啰
杜仲排骨汤---
(杜仲20g.排骨100g.老姜少许)
1.杜仲洗净/排骨洗净川烫/老姜切片
2.将所有材料锅内隔水炖煮约1.5小时即可食用
ps.杜仲是补肾壮筋骨的药材,可减少腰酸背痛...另外肉材可改为鸡肉,药材则可以换成当归或何首乌...第二周以后均可食用
杜仲腰花汤---
(杜仲30g.猪腰30g.老姜)
1.杜仲洗净加500cc的水和姜,以小火煮至汤汁约剩300cc为止
2.猪腰洗净切片后川烫过
3.将1料残渣去除后,剩徐的汤汁和猪腰一起煮开即可
ps.杜仲是补肾壮筋骨的药材,可减少腰酸背痛...另外肉材可改为鸡肉,药材则可以换成当归或何首乌...第二周以后均可食用
另外:四物/八珍或十全药材均可以喜好加入鸡肉或排骨或猪心炖煮
药材 肉材 加适量的水放入炖锅(电饭锅)勿需加盐即可食用
八珍药材第二周起可食用
十全药材第三周以后再食用
以上提供的是无酒的坐月子料理
麻油鸡酒---
鸡肉川烫过/老姜切片
锅内入麻油略热加姜片爆香后放入鸡肉略炒
加入纯米酒(酒量盖过鸡肉)煮熟即可
ps.怕酒味太浓可以用1(酒):1(水)的方式料理
肉材可以改成腰子
建议第三周再吃..哺乳者建议喂完母乳或挤完母乳后再吃/喝
剖腹产则可多喝"鲈鱼汤"能帮助伤口愈合
其它可吃的蔬果如下:
红菜/芥蓝菜/菠菜/油菜/高丽菜/莴苣/木瓜/樱桃/榴莲/山楂/桃子/葡萄/苹果
促进乳汁的食物:
猪脚/猪皮/花生/鲤鱼/虾/螃蟹/鲍鱼/鸡肉/干贝/酒酿/鲫鱼/木瓜
1.产后饮食指导原则
☆ 术后一周内禁食蛋类及牛奶，以避免胀气。
☆ 避免油腻的食物。
☆ 避免吃深色素的食物，以免疤痕颜色加深。
☆ 避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。
☆ 一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物，帮助组织修复。
☆ 传统观念认为产妇不宜喝水，否则日后会肚大难消，这时必须多补充纤维质，多吃水果、蔬菜，以促肠道蠕动、预防便秘。
☆ 发酵食物不要吃，以免胀气。
☆ 因为失血较多，产妇宜多吃含铁质食物补血。
☆ 生冷类食物（大白菜、白萝卜、西瓜、水梨……）禁食40天。
2.产后三周补身计划
第一周︰以清除恶露、促进伤口愈合为主
☆ 最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补，但是不可加酒。
☆ 猪肝有助排恶露及补血，是剖腹产产妇最好的固体食物选择。
☆ 甜点也可以帮助排除恶露。
☆ 子宫收缩不佳的产妇，可以服用酪梨油，帮助平滑肌收缩、改善便秘。
☆ 鱼、维他命C有助伤口愈合。
☆ 药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。
第二周︰以防治腰酸背痛为主
☆ 食物部份与第一周相同，药膳部份则改用杜仲。
第三周︰开始进补
☆ 膳食可开始使用酒。
☆ 食物部份与第一周相同，可以增加一些热量，食用鸡肉、排骨、猪脚等。
☆ 口渴时，可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。
☆ 药膳食补可用四物、八珍、十全（冬日用）等中药材。