5、芒果奶酪
原料：
淡奶油30克,芒果1只,砂糖适量,鱼胶粉3克,水40毫升
制作方法：
1、芒果去皮、去核后切丁。其中1/3的芒果肉丁留下来备用。
2、剩余2/3的芒果肉丁放入搅拌机中。
3、搅拌成芒果泥。
4、水中加入适量糖，以小火煮沸腾。
5、沸腾后关火，将事先用少许许泡软的鱼胶粉倒入锅中，搅拌完全溶解。
6、倒入芒果泥搅拌均匀。
7、然后倒入淡奶油后，把锅放入冷水中一边搅拌融合，一边充分降温。最好的办法是放在装满冰块的大盘上降温，也可以连着锅放入冷水池中降温。
8、最后混合入芒果丁。
9、将做好的芒果糊倒入杯中，放入冰箱冷藏时冷藏大约四到五小时或至凝固就可以。
6、胡萝卜苹果沙拉
原料：
胡萝卜末50克，苹果末50克，黄瓜末、蛋黄酱适量。
制作方法：
把胡萝卜倒入开水中煮软切碎，黄瓜洗净、去皮切碎，苹果洗净、去皮去籽切碎;将胡萝卜末、黄瓜末、苹果末一起混合拌均匀，再加入适量的蛋黄酱调匀即可食用。
7、冰豆茸
原料：
豌豆 100克， 核桃 20克，白砂糖 100克
制作方法：
1. 豌豆放在热水里，煮软，磨成泥。
2. 锅里放水和白糖，把豌豆泥放入煮开，用水溶生粉勾芡，冷却后，放入冰箱冰凉。
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