根据2004年美国联邦食品药物管制署和环保署US Environmental Protection Agency的建议,成长中幼儿和青年女子,每星期可吃两餐(记着是美国的餐,份量是大陆的两、三倍) 鱼。中国人在家里平均每天吃二、三两左右,我认为每星期可吃四餐鱼、虾和介壳类海产。虾是不错的低水银海产。
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