【做法】鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至七成熟，捞出，沥干水分待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水分，待用。烧热3汤匙油，把鸽略煎，跟着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，即可趁热供食。

10、乳鸽银耳汤 　　

乳鸽1只，银耳10克，瘦肉150克，蜜枣3个。 　　

【做法】

①将乳鸽切好，切去脚，与瘦肉同放入滚水中煮5分钟，取出过冷河，洗净。 　　

②银耳用清水浸至膨胀，放入滚水中煮3分钟，取出洗净。 　　

③把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时，放入银耳再煲半小时，下盐调味。 　　

11、木瓜炖鱼头 　　

【材料】：姜丝，鱼头，青木瓜，红枣，枸杞，龙眼干。(ps:去市场时，记得买的是青木瓜啊，可别买成我们平时吃的夏威夷木瓜) 　　

(1)下油，爆姜丝，然后让鱼头过下油，这样可以去掉鱼的腥味。　　

(2)接着，把过了油的鱼头放进沙锅里面，再加上之前准备好的木瓜，红枣，桂圆，枸杞。 　　

(3)然后，猛火煮沸，这时，记得再点料酒，能使鱼的味道挥发出来。盖上锅盖，转为慢火，炖上一个小时。 　　

12、木瓜花生大枣汤 　　

【用料】木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。 　　

【作法】 　　

①木瓜去皮、去核、切块。 　　

②将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。 　　

【备注】： 　　

①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。 　　

②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。 　　

【功效】部分妇女产后因乳汁不足，在喂哺宝宝时会产生缺乳汁问题。产妇要增加乳汁，可煲木瓜花生大枣汤饮用，这汤水对增加乳汁有显著效用。 　　

13、鲫鱼炖木瓜 　　

【材料】：鲫鱼一条，木瓜半个，红枣十颗 调料： 姜片、料酒、盐、味精 　　

【做法】： 　　

1. 将鲫鱼刮磷去腮，开膛去内脏(其实这些工作卖鱼的已经做好咯)，自己只要撕去腹内黑膜清洗干净就好了。 　　

2. 木瓜去皮切成块，红枣去核，冲洗干净。 　　

3. 锅内倒油烧热，放入姜片煸香，加入鲫鱼稍微煎一下，去腥。 　　

4. 另起锅加油烧热，加入水烧开后放入鲫鱼，木瓜，红枣，料酒，烧开锅后用小火煲两个小时，加盐，味精调味即可。 　　

14、丝瓜鲫鱼汤 　　

活鲫鱼500克，洗净、背上剖十字花刀。略煎两面后，烹黄酒，加清水、姜、葱 等，小火焖炖20分钟。丝瓜200克，洗净切片，投入鱼汤，旺火煮至汤呈乳白色后加 盐，3分钟后即可起锅。具益气健脾、清热解毒、通调乳汁之功。 　　

15、归芪鲫鱼汤 　　

【原料】鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。 　　

【制作】将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼，每日服一剂。 　　

【应用】产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。 　　

【按语】鲫鱼汤味美，营养丰富，可补阴血，通血脉，消积滞，通络下乳。加当归、黄芪益气养血，为民间常用的催乳方。 　　

16、冬瓜鲫鱼汤 　　

【原料】：鲫鱼1-2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。 　　

【制作】：