节瓜红萝卜鸡肉糊 (适合8-15个月婴儿)
原料:
节瓜1碗
红萝卜1碗
鸡肉3汤匙
方法
节瓜、红萝卜洗净去皮再切件,可一起煲熟,待用。
鸡肉先蒸熟,待用。
最后,将所有材料一起放入搅拌机打成茸即可食用。
薯仔粟米鱼肉糊 (适合8-15个月婴儿)
原料:
薯仔半碗
鱼柳2条(可用急冻鱼柳)
粟米半条
方法
先将薯仔去皮、切件,粟米切件,然后一些煲熟,粟米熟后再切出粟米粒。
鱼柳放入滚水煮熟。
最后,将所有材料一起放入搅拌机打成茸即可食用。
蛋黄番薯粥 (适合8-15个月婴儿)
原料:
蛋黄1个
黄心番薯半碗
方法
将两汤匙米(半杯米) 用热水浸一小时或以上才用来煲粥,再注入约七杯清水入煲内。
将番薯洗净,连皮一起煲腍,约20分钟。去皮后,再用木棍至烂,待用。
当粥仔滚至出现一个个泡时,加入番薯茸、蛋黄即可。
菠菜鱼茸蛋黄粥 (适合8-15个月婴儿)
原料:
菠菜茸半碗
蛋黄1个
鱼茸1汤匙
方法
菠菜叶先用水煮熟,然后放入冷水浸泡一会,可消除涩味,然后用菜刀切碎或加入搅拌机打碎成茸。烚熟鸡蛋,取,蛋黄压碎留用。
将两汤匙米(约半杯米) 用热水浸一小时或以上,再注入约七杯清水入煲内煲粥。
当粥仔滚至出现一个个泡(即鸡眼)时,加入菠菜茸、鱼茸及蛋黄,再煲一会即成。
淮山粟子茸粥 (适合8-15个月婴儿)
原料:
淮山粉1汤匙 (药才铺有售)
粟子半碗
方法
先将粟子去壳、去衣,煲熟后再放入搅拌机(可加入适量清水)搅成茸。
将两汤匙米 (约半杯米) 用热水浸一小时或以上才用来煲粥。注入约七杯清水入煲内,再加入一汤匙淮山粉。
当粥仔滚至出现一个个泡(即鸡眼)时,加入粟子茸再煲一会即可。
白饭鱼水蛋粥 (适合8-15个月婴儿)
原料:
白饭鱼3两
鸡蛋1只(12个月大或以上,吃过蛋白才用全蛋)
方法
先将两汤匙米(约1/2杯米)用热水浸1小时或以上才用来煲粥。注入约7杯清水入煲内,跟已剪去头部的白饭鱼一起煲滚。若想煲烂饭仔,可以自行调减水分。
先将鸡蛋搅拌,一只鸡蛋加一个蛋壳分量的水拌匀,倒入已扫油的碟子,隔水蒸20分钟。可用一只碟反转把蒸蛋的碟盖着,然后再盖煲盖,这样无论蒸水蛋蒸上多久,蛋也一样保持幼滑。
当粥仔滚至出现一个个泡(即鸡眼)时,加入水蛋不断搅拌,即成。
脆肉瓜粟米鱼茸粥 (适合8-15个月婴儿)
原料:
脆肉瓜1/2支
粟米1/2支
鱼茸1汤匙
方法
脆肉瓜先洗净,去皮切粒,待用。
粟米先煲熟切粒,然后放入搅拌机打成茸,待用。
将鲩鱼腩用姜片,隔水蒸熟,然后起肉。若用鲑鱼,则灼熟后除去白色脂肪。
将两汤匙米(约1/2杯米)用热水浸1小时或以上才用来煲粥,注入约7杯水入煲内。另外,可将脆肉瓜粒一起放入跟米一同煲粥。
最后,才将粟米茸、鱼茸一起放进粥内,再煲一会即可。
红萝卜粟米茸瘦肉粥 (适合8-15个月婴儿)
原料:
红萝卜1碗
粟米1/2条
瘦肉1汤匙
方法
红萝卜去皮、切件,放入滚水煲熟,可切粒或放入搅拌机打成茸。如果宝宝吞咽能力好,可以将生红萝卜粒跟米一起煲,这样会更有口感。
粟米先煲熟切粒,然后放入搅拌机打成茸,待用。
当粥滚起一个个泡时可放入廋肉,期间要不断搅拌,以免肉碎黏在一起。
最后,才将红萝卜茸(已煲熟)、粟米茸一起放进粥内。
豆腐蜜豆茸鸡腿肉粥 (适合8-15个月婴儿)
原料:
豆腐1/2砖
蜜豆1/2碗
鸡脾肉1碗
方法
先将豆腐切粒;蜜豆洗净后煲熟,再放入搅拌机打成茸。
鸡脾蒸熟后,拆骨起肉,待用。
先将两汤匙米(约1/2杯米)用热水浸1小时或以上,再注入约7杯清水入煲内煲粥。若想煲烂饭仔,可以自行调减水分。
差不多滚起一个个泡时,所有材料加入粥内即可。
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