二十七、什锦炒饭～

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉。

做法：

1、虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。

2、油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

二十八、丝瓜香菇汤～

原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量。

做法：1、丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；

2、葱、姜切细末。油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。

功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。

二十九、丝瓜木耳～