做法：

1、将鸭脯肉切成丝；玉兰片切成丝；香菜梗洗净切成3厘米长的段。

2、鸭丝放入碗内，加入盐、味精、蛋清、湿淀粉抓匀；另一碗内放入料酒、味精、盐、葱姜丝，调成清汁。

3、锅置火上，放油烧至六成热，将鸭丝下锅，滑透后立即捞出。

4、锅置火上，留少许底油，倒入鸭丝、玉兰片、香菜梗，烹入清汁，颠翻数下，出锅即成。

5、注意鸭丝不要滑炒时间太长，以免老化。

Tips： 鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2及钾、钠、氯、钙、磷、铁等成分。

此菜适宜幼儿食用，常吃可促进生长发育，有益健康。

特色：鸭丝鲜嫩，清淡可口。

二、奶香薯球～

原料：红薯、酸奶

做法：

1、红薯切片放微波炉里高火10分钟；

2、压成红薯泥，然后加鲜奶，调一调，让红薯泥不要太干，有奶香味！

3、把调好的红薯泥团成红薯球！

4、 在红薯球上淋上酸奶即可！

5、 可以配上不同的宝宝爱吃的小点心！

提醒：也可以用土豆泥做，里面还可以加奶酪！另外可以加些干果碎或水果碎也可以的！也可以在薯球心里加点肉松、肉末等等，这样口味就很多变了呀！