2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。
4、软煎鱼
原料：
鲜鱼块50~100克，面粉和黄油适量，食盐、料酒、葱、姜、蒜末少许。
制作方法：
1、把鲜鱼收拾干净，去皮去骨刺，控干水分，然后将鱼肉表面抹少许食盐腌15分钟左右
2、在鱼肉两面涂上面粉;将平锅置火上烧热，抹上黄油溶化，把腌好的鱼放入平锅煎炸，煎至两面焦黄即可食用。
5、鱼肉鸡蛋蒸糕
原料：
鱼肉--1/2块，鸡蛋--1个，盐--若干
制作方法：
1、 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
2、把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
健康提示：
DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养份。
鱼中脂肪酸和大脑中的“开心激素” 有关，情绪低落时，多多吃鱼，心情就很好。鱼肉富含镁和硼，经常吃鱼可以使紧张情绪得到缓解。
6、番茄饭卷
原料：
胡萝卜、洋葱、番茄适量，鸡蛋1个，软米饭1小碗，盐少许。
制作方法：
1、将胡萝卜、洋葱、番茄分别洗净切丁
2、将鸡蛋打散后放平锅摊成薄片，将胡萝卜丁和洋葱丁各1/2小匙用油炒软。
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