6、最后加入鸡翅炒片刻加入鸡精即可。

【菠萝鸡翅】

1、鸡翅洗净沥干。

2、适量菠萝切小块。

3、炒锅倒油烧热，放鸡翅，带鸡皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，捞出控油。

4、锅内留底油，放入白糖炒糖色，至溶化变金红色后，倒入鸡翅，放盐、料酒、高汤、胡椒粉，大火煮开。

5、加入菠萝块,转小火炖至汤汁收尽变浓稠即可~

【红烧鸡翅炖土豆】

1、鸡中翅洗净从中切半，土豆切块。

2、热锅放油下葱姜及鸡翅。

3、放冰糖小火慢炒至融化颜色变深。

4、放热水没过鸡翅，加老抽，八角、花椒粉、香叶大火烧开。

5、放土豆块小火炖10分钟至熟，放盐调味，大火收汁即可。

【麻辣土豆烧鸡翅】

1、鸡翅剁小块，泡去血水，平底锅放少许油，小火慢煎至金黄。

2、土豆去皮切片，煎完鸡翅后继续煎土豆。

3、底油爆香姜蒜，下干红椒和花椒炒出香味下豆瓣酱炒出红油。

4、放入鸡翅和土豆片，调入生抽和适量的糖，加少许水焖10分钟。

5、装盘后洒葱花和熟白芝麻即可。

【红烧鸡爪】